Đề tài báo cáo: Nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại Nhà hàng tiệc cưới

Đề tài: Nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại nhà hàng tiệc cưới. Là Đề tài báo cáo thực tập ngành Nhà hàng khách sạn được nhiều sinh viên ưu tiên chọn làm chủ đề viết bài. Bởi vì, Hoạt động lễ tân giữ vai trò quan trọng trong việc tạo dựng ấn tượng ban đầu của khách hàng về doanh nghiệp. Thông qua lễ tân mà khách hàng có thể đánh giá được tác phong làm việc của doanh nghiệp có tốt hay không.

Dưới đây, Baocaothuctap.net chia sẻ đến các bạn sinh viên Đề cương chi tiết viết báo cáo tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn với đề tài trên. Các bạn tham khảo và chỉnh lại theo yêu cầu góp ý của GVHD để có một bài báo cáo tốt nghiệp tốt nghiệp hơn nhé

Đề cương chi tiết: Nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

Chương I. Cơ sở lý luận về chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân nhà hàng

1.1. Khái quát về hoạt động phục vụ của bộ phận lễ tân trong nhà hàng

• 1.1.1 Khái niệm, đặc điểm về lễ tân trong nhà hàng
  • 1.1.1.1. Khái niệm lễ tân
  • 1.1.1.2. Đặc điểm của nhân viên lễ tân

1.2. Chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận lễ tân

• 1.2.1. Chức năng của bộ phận lễ tân
• 1.2.2. Nhiệm vụ của bộ phận lễ tân
• 1.2.3. Vai trò của bộ phận lễ tân

1.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật và tổ chức lao động ở bộ phận lễ tân

• 1.3.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật
• 1.3.2. Tổ chức lao động ở bộ phận lễ tân

1.4. Khái quát về chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân

• 1.4.1. Khái niệm chất lượng phục vụ
• 1.4.2. Khái niệm chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân
• 1.4.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân
• 1.4.5. Cơ sở vật chất kỹ thuật
• 1.4.6. Trình độ nhân viên lễ tân
• 1.4.7 Công tác tổ chức quản lý trong bộ phận lễ tân

1.5. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân

• 1.5.1. Tiện nghi, trang thiết bị phục vụ
• 1.5.2. Phong cách phục vụ
• 1.5.3. Kỹ năng phục vụ
• 1.5.4. Điều kiện vệ sinh

1.6.Khái quát về nâng cao chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân trong nhà hàng

• 1.6.1. Khái niệm nâng cao chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân
• 1.6.2  Nội dung của nâng cao chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân
• 1.6.3. Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân

Xem thêm: Đề tài báo cáo: Hoàn thiện chính sách đãi ngộ nhân sự tại Khách sạn Park Hyatt Sài Gòn

Chương II. Thực trạng chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân trong nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

2.1. Thông tin về Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

• 2.1.1. Giới thiệu sơ lược về Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố
  • 2.1.1.1. Cơ cấu tổ chức của nhà hàng
  • 2.1.1.2. Lĩnh vực hoạt động

2.2.. Lịch sử hình thành và phát triển của Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

2.3.. Tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng từ năm 2018 – 2020

2.4. Thông tin về vị trí thực tập tại nhà hàng tiệc cưới HOA PHỐ

• 2.4.1 Đặc điểm và yêu cầu của vị trí thực tập
• 2.4.2. Vị trí thực tập
• 2.4.3. Ca làm làm việc
• 2.4.4. Đặc điểm của vị trí lễ tân
• 2.4.5. Yêu cầu của vị trí lễ tân

2.5. Cơ cấu tổ chức và mối liên hệ của bộ phận lễ tân với các bộ phận khác

• 2.5.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân tại Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố
• 2.5.2. Mối liên hệ của bộ phận lễ tân với các bộ phận khác

2.6. Thực trạng chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân trong Nhà hàng Tiệc cưới Hoa Phố

• 2.6.1. Quy trình phục vụ tại bộ phận lễ  tân
  • 2.6.1.1. Quy trình nhận đặt tiệc cưới
  • 2.6.1.2. Quy trình đón tiếp khách
  • 2.6.1.3. Trình tự tiếp khách thông thường
  • 2.6.1.4. Trình tự tiếp khách quan trọng
• 2.6.2. Quy trình tiếp khách qua điện thoại

2.7. Thực trạng chất lượng phục vụ của bộ phận Lễ tân tại Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

• 2.7.1. Ưu điểm
• 2.7.2. Hạn chế

Xem thêm: 45 Đề tài thực tập tốt nghiệp các ngành tại Khách Sạn

Chương III. Đề xuất ý kiến nâng cao và bài học kinh nghiệm

3.1. Định hướng phát triển của Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

3.2. Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân trong Nhà hàng tiệc cưới Hoa Phố

3.3.  Đề xuất nâng cao trình độ chuyên môn và kỹ năng làm việc của nhân viên

• 3.3.1. Đề xuất bổ sung quy trình đón tiếp khách
• 3.3.2. Đề xuất hoàn thiện quy trình tiếp khách qua điện thoại
• 3.3.3. Đề xuất nâng cao sự hòa đồng và gắn kết của nhân viên nhà hàng

3.4. Bài học kinh nghiệm

Xem thêm: 31 Đề Tài Viết Báo Cáo Tốt Nghiệp Ngành Nhà Hàng Khách Sạn, HOT!!!

Tiếp theo đây, Admin chia sẻ đến các bạn sinh viên Lời cảm ơn mẫu viết báo cáo tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn nhé!

Mẫu lời cảm ơn báo cáo tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn

Các bạn khi viết một bài báo cáo tốt nghiệp không thể nào thiếu được Lời cảm ơn đến nhà trường, GVHD và đơn vị thực tập. Dưới đây là Lời cảm ơn mẫu mà Admin chia sẻ đến các bạn sinh viên. 

Ngoài ra, nếu như bạn gặp phải khó khăn khi đang viết báo cáo thực tập hãy liên hệ ngay Dịch vụ viết thuê báo cáo tốt nghiệp của Admin qua Zalo: 090 9232 620 để được hỗ trợ nhanh nhất nhé